Robô-cozinheiro japonês prepara 40 milhões de combinações diferentes de "lamen"
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08/07/2009 14:17
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Máquina um dia substituirá cozinheiros humanos
Por Antonio Blanc
Um engenheiro japonês criou um robô-cozinheiro que prepara o tradicional macarrão lamen e, num futuro próximo, pode substituir cozinheiros humanos. Todavia, embora saiba preparar mais de 40 milhões de tipos diferentes de molho, ainda precisa de uma pessoa de carne e osso para cozinhar e misturar o macarrão. Por enquanto.
O lamen (ou ramen), mais conhecido aqui no Brasil por sua variante industrializada e bem mais simples, o popular “miojo”, é um dos pratos que fazem parte do dia-a-dia do povo japonês. Barato, rápido de preparar e fácil de encontrar, é a base da alimentação de estudantes sem dinheiro e executivos apressados em todo o país. Os restaurantes especializados, ou “ramen-ya”, vão dos mais sofisticados aos mais simples, que são tão populares por lá quanto as barraquinhas de cachorro-quente nas grandes cidades brasileiras.
Cada cidade ou região tem sua receita típica, cada barraquinha seus segredos, e cada consumidor prefere seu lamen preparado de um certo jeito. Buscando agradar a todos, o inventor japonês Yoshihiro Uchida, de 60 anos, criou um robô capaz de preparar o prato. A máquina, estrela do restaurante “Momozono Robot Ramen”, é capaz de dosar ingredientes como shoyu, sal, missô e caldo de carne, de acordo com o gosto do freguês em até 40 milhões de combinações possíveis.
Uma vez pronto o caldo, base do prato, ele é enviado para um humano que adiciona o macarrão e os outros ingredientes, como fatias de carne, ovos cozidos e legumes picados, seguindo o processo tradicional. O pedido fica pronto em dois minutos, um a menos que o tradicional miojo, e toda a tecnologia não machuca o bolso do consumidor: uma tigela grande do “lamen robótico” custa 500 yen (aproximadamente R$ 10) e a pequena sai por 300 yen (cerca de R$ 6).
Uchida, que antes de montar sua própria “ramen-ya” trabalhava como engenheiro projetando máquinas para produção de lamen industrializado, espera agora automatizar os outros passos da montagem do prato e tirar os humanos da cozinha, além de reduzir o tamanho do robô. Em declaração ao jornal japonês Mainichi Shimbum, ele diz: “quero produzir o robô em massa e deixar minha marca”.
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Comentários
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tende a neutroNuss, e eu que sabia de apenas 10!
Postado por dHAN em 08/07/2009 17:13
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tende a neutro40 milhões? Putz, vai gostar assim de macarrão no Japão.
Postado por Fernando em 09/07/2009 09:24
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tende a neutroEu quero um robô desses pra mim aki em casa
Postado por Th3F0x em 09/07/2009 10:15
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tende a neutro10 realejos por um prato de miojo? Eh bom q seja o melhor miojo da galaxia… hmm.. pensando bem, nem o melhor miojo da galaxia vale 10 mangos…
Postado por Quase em 09/07/2009 12:33
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tende a neutroTa bom, miojo é uma comida vagabunda de gente preguiçosa… fica pronta em tres minutos…fácil de fazer…
e pra almentar ainda mais essa preguiça, provinda de um alimento de gente preguiçosa, criam um robô pra fazer o macarrão mais fácil de ser conzinhado… Caramba viu? Cada dia mais o homem tá perderndo sua polivalentia, cada vez mais dependente da indústria para se alimentar com qualidade, ou no caso acima citado, não…
Postado por Hugo em 11/07/2009 11:15
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tende a neutroNo japão existe várias opções deste Lumen, aqui no Brasil ainda é fraco a concorrência, e pobre na criatividade ou falta de visão do mercado.
Os 40 milhões, são combinações, só fazer os cálculos, por que lá existe as inúmeras opções que pode compor o molho.
Postado por Candido em 12/07/2009 10:24